Ingrediente:
Pentru clatite:
- 300 g faina;
- 300 ml lapte;
- 2 oua;
- sare.
Pentru umplutura:
- 7-8 ficatei de pui;
- 5-6 ciuperci;
- 150 g cascaval;
- 200 ml smantana lichida pt gatit;
- o legatura de ceapaverde;
- o lingura de ulei
- marar;
- sare;
- piper.
Mod de preparare:
Din ingredientele enumerate se pregateste un aluat de clatite cu consistenta asemanatoare cu a smantanii.
Din acest aluat se fac 8-10 clatite.
Ficateii se curata de pielite si se pun in apa clocotita pt 2-3 minute. Apoi se taie cuburi mici. Ciupercile se curata si se taie felii. Ceapa verde se toaca marunt. Cascavalul se da pe razatoare.
Intr-o tigaie se calesc in ulei, impreuna, ficateii, ceapa verde si ciupercile . Cand sunt calite se adauga smantana, mararul si doua treimi din cascaval.
Cu aceasta compozitie se umplu clatitele si se aseaza una langa alta intr-un vas pentru cuptor uns in prealabil cu unt sau cu ulei. Deasupra se presara restul de cascaval.
Vasul se pune la cuptor la foc mediu pentru 20 de minute. Clatitele umplute cu ficatei se sevesc fierbinti.
Pofta buna!
O zi delicioasa,
Cami
Postări
Doamne, cum arata clatitele astea! ma tenteaza si pe mine...sa vad cat timp am maine si poate ma arunc la o portie...
RăspundețiȘtergeredar am vazut ca in multe din retetele tale folosesti doar smantana lichida; daca pun de cealalta, normala, se intampla ceva?
Multumesc. Sunt intr-adevar foarte bune, sunt si in topul meu de preferinte.
RăspundețiȘtergereEu folosesc smantana lichida dupa ce am descoperit-o, nu-mi mi vine sa renunt la ea. Este foarte cremoasa si compozitia cere rezulta are un aspect perfect. Cea normala, la fierbere, se branzeste.
Cea lichida se gaseste in orice hipermarket sau supermarket mai maricel (la raionul unde se gaseste si frisca la tub) si are termen de valabilitate foarte mare. Poti lua 5-6 cutii de-odata (costa 3.5 lei una) si le ai la indemana cand vrei sa gatesti paste in sos alb sau alte mancaruri care o necesita.
Sa-mi scrii cum au iesit clatitele si daca te-am convins cu privire la smantana. :))
Arata foarte bine! Am sa gatesc si eu!
RăspundețiȘtergere