Bulz "adaptat"

Ingrediente:
Pentru mamaliga:
- 300 g malai;
- 2 linguri ulei;
- sare.
Pentru umplutura:
- 300 g branza (dupa preferinte, eu folosesc ori feta, ori branza de oaie);
- 200 g cascaval;
- 250 g bacon (sau pastrma, carnati etc, dupa preferinte);
- 50 g unt;
- 2 oua

Mod de preparare:
Din malai, ulei si sare se prepara o mamaliga cu consistenta mai vartoasa.
Branza si cascavalul se dau pe razatoare.
Pastrama se taie in bucati mici.
Se unge cu unt un vas care rezista la cuptor. Jumatate din mamaliga se intinde cu lingura pe fundul vasului. Deasupra se presara branza, pastrama, se pun cateva cubulete mici de unt si apoi 2/3 din cascaval.
Peste aceste straturi se intinde restul mamaligii. Apoi, cu o lingura inmuiata in apa rece sau cu dosul unui polonic se fac doua adancituri pentru oua. Acestea se sparg cu grija in cele doua adancituri si se pun si cateva cubulete mici de unt.

Se pune vasul la cuptor pana cand ouale se coaguleaza (aproximativ 25 minute). Cu 5 minute inainte de a se scoate din cuptor se presara deasupra cascaval ras ramas.
Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---