Drob de pui cu ciuperci

Ingrediente:
- 700 g ficatei de pui;
- 700 g ciuperci;
- 5 legaturi de ceapa verde;
- 5 oua;
- o legatura de marar;
- o legatura de patrunjel;
- 3 linguri de ulei;
- sare;
- piper.



Mod de preparare:
Ficateii se spala si se fierb pentru 5 minute. Apoi se scot din apa si, eventual, se spala.

Ciupercile se taie marunt. La fel si ceapa verde. Acestea se calesc impreuna in ulei.

Ficateii se mixeaza la robot. Peste pasta rezultata se pun ciupercile si ceapa, ouale, verdeata, sare si piper. Toate aceste ingrediente se amesteca bine.

Intr-o tava pentru chec sau cozonac se pune hartie de copt, apoi compozitia. De data asta eu am pus si oua fierte la mijlocul compozitiei (se pune jumatate din compozitie, apoi ouale si apoi si restul de compozitie). Dar mie imi place mai mult fara oua.

Tava se da la cuptor pentru 40 de minute la foc mediu. Apoi se scoate tava si se unge drobul desupra cu un ou batut bine cu putina sare. Se mai lasa inca 10 minute si drobul e gata.

Pofta buna!

O zi buna,
Cami

---

Stufat cu ficatei de pui

Ingrediente:
- 500g ficatei de pui;
- 5 legaturi de ceapa verde;
- 4 legaturi de usturoi verde;
- un pahar cu vin alb;
- 300 ml suc de rosii;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- marar;
- sare;
- piper.



Mod de preparare:
Ceapa si usturoiul se curata si se spala bine. Apoi se taie in bastonase lungi de 4-5 cm.

Ficateii de pui se curata, se spala si se pun la fiert in apa colocotita pentru 5 minute. Apoi se scot din apa (eventual se spala).

Ceapa si usturoiul se oparesc intr-o oala cu apa clocotita (data jos de pe foc) pentru 5 minute.

Intr-un vas pentru cuptor se pun ficateii si deasupra se pun ceapa si usturoiul. Apoi se pun sucul de rosii si pasta de tomate amestecate impreuna si paharul cu vin. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Vasul se da la cuptor pentru 40 de minute. Deasupra de pune marar taiat marunt.

Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---

Stufat de pui

Ingrediente:
- un piept mare de pui;
- 5 legaturi de ceapa verde;
- 4 legaturi de usturoi verde;
- un pahar cu vin alb;
- 300 ml suc de rosii;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- marar;
- sare;
- piper.


Mod de preparare:
Ceapa si usturoiul se curata si se spala bine. Apoi se taie in bastonase lungi de 4-5 cm.

Puiul se taie in fasii.

Ceapa si usturoiul se oparesc intr-o oala cu apa clocotita (data jos de pe foc) pentru 5 minute.

Puiul se caleste intr/o tigaie pentru 3-4 minute in 3 linguri de ulei. Intr-un vas pentru cuptor se rastoarna continutul tigaii si deasupra se pun ceapa si usturoiul. Apoi se pun sucul de rosii si pasta de tomate amestecate impreuna si paharul cu vin. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Vasul se da la cuptor pentru 40 de minute. Deasupra de pune marar taiat marunt.

Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---

Somon pe pat de ciuperci la cuptor

Ingrediente:
- 500 g file de somon;
- 500 g ciuperci
- 200 ml smantana pentru gatit;
- o legatura ceapa verde;
- 50 g unt;
- rozmarin (de preferat verde);
- 1/2 lamaie;
- sare;
- piper (de preferat alb sau verde).



Mod de preparare:
Ciupercile se curata si se taie in felii subtiri. Fileul de somon se portioneaza. Ceapa verde se curata si se taie marunt. Se unge cu 1/2 din cantitatea de unt un vas pentru cuptor. Apoi se pun ciupercile taiate pe fundul vasului. Deasupra se aseaza fileurile de somon peste care se presara cepa verde si rozmarinul (eu nu am avut rozmarin verde, crengute, asa ca am folosit din cel uscat). Restul de unt se taie in cuburi mici si se pun desupra, din loc in loc. Peste acest amestec se pune o jumatate de cana cu apa si se da la cuptor, la foc mediu pentru 25 de minute.

Apoi se pune smantana pentru gatit deasupra, se pun zeama de la o jumatate de lamaie, sare si piper, si se mai da la cuptor pentru 3-5 minute.

Asta-i tot. E un fel de mancare delicios, stiu cel putin o persoana care o sa-l aprecieze pentru ca i-a promis sotia lui ca i-l gateste.
Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---

Paste cu bacon in sos rosu

Ingrediente:
- 250 g paste;
- 250 g bacon;
- o ceapa;
- 200 g rosii in bulion;
- 2 linguri pasta de tomate;
- 2 linguri de ulei;
- patrunjel;
- sare;
- piper.

Mod de preparare:
Intr-o cratita cu apa care fierbe deja, in care se pun intai o lingura de ulei (pentru ca pastele sa nu se lipeasca intre ele) si sare, se pun pastele la fiert. Pastele se lasa la fiert exact timpul mentionat pe ambalaj, altfel devin lipicioase (de obicei 10-12 minute). De data aceasta eu am ales farfalle, prefer pastele scurte de obicei; pentru aceasta reteta nu are importanta forma pastelor alese.
In timp ce pastele fierb se pregatesc ingredientele penru sos: baconul se taie felii subtiri, ceapa se taie cubulete, rosiile se taie marunt daca nu sunt deja taiate si se amesteca cu pasta de tomate si patrunjelul se taie, de asemenea, marunt.

Intr-o tigaie in care se pune o lingura de ulei la incins se pun baconul si ceapa la calit. Cand acestea devin aurii se adauga sosul. Se lasa la fiert la foc mic pentru 10 minute. Apoi se pune patrunjelul si sare si piper dupa gust.

Pastele se scurg intr-o strecuratoare si se pun in tigaie, peste sos. Se amesteca bine si se servesc fierbinti. Se poate rade parmezan sau cascaval deasupra.

Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---

Revenire

Dupa indelungi rugaminti din partea prietenelor mele, ma vad nevoita sa revin. Prietena mea, Maria, a fost cea care m-a silit in cele din urma sa revin. Am facut o intelegere, eu scriu o reteta si ea o gateste in urmatoarea saptamana si face inclusiv poze. Cand o sa primesc pozele, am sa vi le arat.
M-am gandit sa aleg o reteta grea, asa, ca razbunare pentru santaj, dar mi-e draga prietena mea, plus ca e foarte insarcinata, poate naste de-acum in orice zi, asa ca am decis sa n-o chinui. Revin cu o reteta foarte usoara, dar gustoasa.
Si daca tot revin pentru Maria, am sa mai scriu din cand in cand retete noi, numai ca nu foarte des, nu am foarte mult timp la dispozitie.
Succes, Maria! Astept pozele!

---

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval

Ingrediente:- o foaie de foietaj;
- 5 felii de sunca;
- 100 g cascaval;
- 150 ml sos de rosii/ketchup;
- patrunjel;
- piper.




Mod de preparare:
Am folosit foietaj cumparat, din acela congelat. Se poate face si "in casa" dar chiar nu merita munca. Cel cumparat este foarte bun.
Se pune la dezghetat foietajul. Sunca se taie fasii si cascavalul se da pe razatoare.
Se unge foaia de foietaj cu sosul de rosii (eu am folosit ketchup picant, e super pt reteta asta) si se pune deasupra piper. Peste sosul de rosii se aseaza fasiile de sunca, iar apoi cascavalul ras.

Se ruleaza foaia strans cu ajutorul foliei in care este impachetat atunci cand sa cumpara ca sa arate ca un rulou.

Se da ruloul astfel facut la congelator pt maxim 5 minute pentru a se intari putin ca apoi sa se taie usor.

Se porneste cuptorul pt a se incinge si se pune hartie de copt intr-o tava.
Apoi se desface folia de plastic si se taie felii subtiti de aproximativ 1 cm grosime.


Acestea se aseaza pe hartia de copt si se se pun in cuptorul incins, la foc mediu, pentru aproximativ 25 de minute.

Sunt delicioase daca sunt servite calde.
Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---

Orez cu ciuperci si pui

Ingrediente:
Pentru supa:
- un piept de pui;
- o ceapa;
- un cartof;
- o telina mica;
- 2 morcovi;
- 2 pastarnac.
Pentru orez:
- pieptul de pui fiert in supa;
- 500 ml supa;
- 300 g orez;
- 6-7 ciuperci;
- o legatura de patrunjel;
- 2 linguri de ulei;
- sare;
- piper.

Mod de preparare:
Intr-o oala se pun la fiert toate ingredientele pentru supa curatate si spalate. Se poate folosi o oala mai mare ca sa ramana sficienta zeama cat sa fie folosita si la orez, dar sa se prepare si o supa cu taitei.
Ingredientele au nevoie sa fiarba 40-50 de minute.
Intr-o cratita pentru cuptor se pun orezul spalat, pieptul de pui fiert in supa taiat bucati mai mici, ciupercile taiate felii si 2 linguri de ulei.
Se pune vasul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute pana cand orezul este fiert.Din cand in cand se controleaza daca orezul mai are supa in care sa fiarba. Daca este nevoie, se mai completeaza cu supa (sau apa). Cand orezul este fiert se pun: sare, piper si patrunjelul taiat marunt.
Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---

Pui pe pat de legume

Ingrediente:
- bucati de pui: piept, copane, aripioare;
- 5 cartofi;
- 2-3 ardei grasi colorati;
- 200 g mazare;
- 3-4 morcovi;
- o ceapa;
- 4 rosii sau 4 linguri de pasta de tomate;
- 5-6 catei de usturoi;
- patrunjel verde si uscat;
- o lingurita de vegeta;
- piper.

Mod de preparare:
Cartofii se curata de coaja si se taie in bucati mari. Ardeiul se taie fasii. Morcovii se taie rondele. Ceapa se curata si se taie fasii. Intr-o tava pentru cuptor se aseaza toate legumele astfel pregatite.

Deasupra se aseaza bucatile de pui. Se pune o cana cu apa si se da vasul la cuptor.

Separat se amesteca rosiile decojite si taiate cubulete (sau pasta de tomate) cu usturoiul zdrobit sau taiat rondele, patrunjelul taiat marunt, patrunjelul uscat, piper si vegeta.

Acest amestec se pune peste legumele si puiul din tava. Este nevoie sa stea la cuptor o ora. Deasupra se pune patrunjel taiat marunt.

Pofta buna!

O zi delicioasa,
Cami

---

Paste Fericit!

Dragele si dragii mei,
Va urez un Paste fericit alaturi de cei dragi voua! Sa aveti parte de sanatate, fericire, belsug si bucurii.
Sper ca macar zilele acestea sa privim, dincolo de lucrurile superficiale care ne ocupa majoriatea timpului spre lucrurile cu adevarat importante.
Hristos a inviat!

---